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陽朔美食有哪些?

深圳海外國旅 2014年02月26日 12:36
桂林陽朔是個山青水秀的好地方,有人去那里純屬是為了游玩,也有人去那里是為了逃避現(xiàn)實世界,希望離開車水馬龍的城市,享受片刻的世外桃源的生活,當然,也有很多的游客是沖著陽朔的美食而去的……,陽朔旅游攻略,陽朔游記攻略,陽朔好玩嗎,陽朔在哪里,陽朔有什么好玩的,陽朔怎么去,陽朔怎么走,陽朔住宿,陽朔景點景區(qū)

問題:提問:甲殼蟲

春節(jié)想去桂林陽朔旅游,請問陽朔有什么美食啊?

回答:回答:天蝎

 桂林陽朔是個山青水秀的好地方,有人去那里純屬是為了游玩,也有人去那里是為了逃避現(xiàn)實世界,希望離開車水馬龍的城市,享受片刻的世外桃源的生活,當然,也有很多的游客是沖著陽朔的美食而去的?作為中國的“地球村”,陽朔融匯了世界各地的美食,儼然就是一個無國界的美食秀場。在這里,東西方的飲食文化融會貫通,fusion精神得到了最完美的體現(xiàn)。同時,漓江的好山好水和風土人情又孕育了當?shù)鬲毦咛厣拿朗澄幕?/p>

  1桂林米粉:


  陽朔人早餐一般以桂林米粉為主,以形狀分為切粉、榨粉;以烹調方式分為燙粉、煮粉;以佐料種類分為鹵肉粉、牛腩粉等。是當?shù)刈畲蟊娀牟忘c食品。

  2啤酒魚:


  到陽朔,啤酒魚是一定要吃的,它是陽朔最有名的地方菜。不同的魚不同的價,啤酒毛骨魚(40元/斤),蜱酒鯉魚20元/斤,有的餐館以條來計,點菜前記得一定要看好菜單。

  3田螺釀:


  制作此菜是很費工夫的,制作時必須將田螺漂盡泥漿(至少要用清水養(yǎng)幾天,讓田螺吐盡泥),切去尾殼,挑出田螺肉,再用螺肉加上其他肉菜,加入香菇、馬蹄、蔥(根據(jù)個人的口味),朵碎,塞入田螺肚子里,還須掌握火候,炒到剛剛熟,才能別具一格,如果喜歡薄荷的朋友,加入一些薄荷葉和田螺一起燜幾分鐘,那就更鮮美了。

  釀菜既是陽朔人的傳統(tǒng),又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農(nóng)村的許多大小宴席上,幾乎是無釀不成席。小小的陽朔弄出了"十八釀":田螺釀、豆腐釀、香菇釀、茄子釀、苦瓜釀、柚子釀、筍釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香菌釀等等,其中最負盛名的是田螺釀。它不僅味美,還有健胃消食之功效,堪稱陽朔萊肴中的一絕。

  4香芋扣肉:


  香芋扣肉”是陽朔的名菜之一,一般逢年過節(jié)或是農(nóng)村大小宴席上才出現(xiàn)的佳肴。選用豬五花肉為原料,配以去皮荔浦芋頭和多種調料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋頭生產(chǎn)于廣西荔浦縣,芋頭個大,每個1斤以上,肉白細,味香濃,蛋白質豐富,成品色澤鐵紅,肉質爛而不糜,荔芋軟糯,肉富芋味,芋富肉香,風味別致。

  5其它:

  陽朔艾葉粑:陽朔艾葉粑的原料用糯米粉里加入用花生、黑芝麻、干桂花、白糖、做成的餡,揉成圓圓的小餅,放在艾葉上蒸熟。艾葉香味濃郁,吃起來滿口的清香,糯而不粘,甜而不膩,有些些藥味,是正宗的特別的陽朔小吃之一。不過您的腸胃要是不大好,可別貪吃太多,糯米的食物不好消化。

  烤糍粑:將糯米用天然的有色植物的花葉染成紅、黃、黑色,蒸熟成糯米飯,再做成糍粑,糍粑日曬風干后存放。吃時將糍粑用水泡軟,用火烤至兩面金黃,將糖粉放入糍粑內(nèi)就可以食用了。

  在陽朔到處都是餐館排檔,不用擔心找不到吃的,陽朔小城以西街為中心,就在西街入口就有很多的餐館,如:“大師傅““一片瓦”、還有新開的”鄉(xiāng)里人家“。每到周末或節(jié)假日,西街的餐館總是人滿為患,就算你找得到位坐,恐怕也要等上好一陣子才有得吃。這個時候要是不怕麻煩的話,不防走幾步路到疊翠路,那里也有幾家啤酒魚的老店了,像“謝大姐”、“彭大姐”、“老段大排檔”等都是不錯的。陽朔不光有魚吃,還有幾家不錯的特色餐館,如荊埡路的東山羊肉店,羊肉好吃啊,杏花村山羊店,天天有狗肉店,干鍋魚店,斑魚店等等是我們本地人常去的,都是美味啊,尤其是東羊飯店,周末經(jīng)常滿座,生意好得不得了,那里的干鍋羊肉最為搶手,去得晚了就沒有了哦。


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陽朔旅游攻略
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