【稻城亞丁】獨(dú)特的糌耙 -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:40
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糌耙
?????? 糌耙是甘孜藏族自治州居民的傳統(tǒng)食品，由青稞、豌豆、玉米糌耙，分別炒熟后磨細(xì)而成。糌耙中滲少許茶，用手揉搓成坨食之，也可在碗中壓緊，喝茶后用舌舔食。茶和鹽是必不可少的。茶葉熬成后加奶為奶茶，加酥油在桶內(nèi)打勻?yàn)樗钟筒瑁儾柚瓰榍嗖琛ＥＱ蛉庖允斐浴⑸浴L(fēng)干吃和做菜、做面食均可。酥油為牛奶、羊奶中提煉的純?nèi)停撤ㄖ饕谴蛩钟筒琛殡S糌巴吃或夾在饃中吃。
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