??????? 小時候，第一次和父母到日本旅游，在那略有些古舊的傳統日式木造老旅館里滿懷新鮮地度過了兩天一夜、一泊二食后，便從此深深戀上了日本溫泉旅館特有的舒適氛圍。那種充滿懷舊意味的老式優雅里，有一種神奇的力量，讓在都市里躁動的心瞬間平復下來，在一茶一盞，一花一葉間找到內心的寧靜。?

??????? 時間流逝，隨著全球旅行與旅館享樂風潮的襲來，日本溫泉旅館的形式和風貌也跟著日新月異，越見多元。 舊有旅館競相在既有的主建筑體之外，大舉興建別墅式的“離”；新秀旅館的客房則多半干脆以“離”的形式呈現。而且這種“離”，在規格、尺度與功能上也大手筆仿效東南亞度假村里的獨棟別墅，起居室、臥房、浴室、室內溫泉、露天溫泉、庭園一應俱全。

就連相關設施也跟著一并看齊，SPA中心成了基本配備，游憩、餐飲等相關規劃也越發完整豐富。 尤其有趣的是，以往被視為溫泉旅館最重要的大眾浴場、共同湯，在這些新興旅館中竟慢慢絕跡，反倒是客房附設的私人露天溫泉越來越開闊、豪華，成為各家比拼的焦點所在。 影響所及，曾經是體現日本溫泉之旅享樂核心的“一泊二食”（即住一晚兩餐）也漸漸被打破，入住二三天以上的“連泊”概念風頭正勁；然而，一家溫泉旅館里提供的服務是否能讓人一住幾天仍不覺厭煩，也成了日本旅館玩家們考察旅館的衡量標準之一。

與多年前相比，餐飲部分同樣發生了改變。除了日式傳統料理、創作料理之外，法式料理也在日本溫泉旅館里大行其道，不少旅館從巴黎請來聲名顯赫的法國大廚擔任顧問，為住客提供更豐富的餐飲選擇。當然，這一路說下來，難免有人開始擔憂，如此“進化”下去，曾經讓我們心醉不已的傳統日本溫泉旅館的風情是否會逐漸消弱，直至蕩然無存？ 關于這點，其實不必擔心，日本溫泉旅館的特質與樂趣正在于多元，眼下毫無疑問正處于百花齊放的時刻，雖然風格各有不同，但日本溫泉旅館骨子里舒適優雅的格調并不曾改變，依然是洗盡凡塵的溫柔鄉，吸引我們徜徉其中，流連忘返。

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最初被“Arcana”溫泉旅館吸引是因為客房圖片里那一大窗無比蓊郁深濃的綠色，以及窗外溪谷的潺潺流水。再一查旅館所在地，竟然在伊豆的湯島深山間，那里是川端康成《伊豆的舞女》故事發生地，也是我和先生第一次一起泡溫泉的地方，剎那間，無數美好回憶紛至沓來……

就這樣，在一個初冬時分，我們收拾行囊踏上前往Arcana的旅程，讓勞累一年的身心回歸“食”與“泊”的原點。 旅館并無接待大廳和柜臺，旅館經理直接領我們進入預訂的客房，在房內完成入住手續。果然是溫泉旅館的新秀，和先前住過的幾處日本頂級溫泉旅館相比，這里到處流淌著簡約的味道。它的簡，首先在設施。緊依著溪谷的幾棟以清水混凝土、深色木頭、金屬所構成的建筑物中，只設了一座餐廳、16間客房，一般溫泉旅館必備的接待大廳、圖書室、酒吧、賣場、公共湯泉全數付之闕如，把所有的重點聚焦在日本溫泉旅館的兩大主題 “食”與“泊”上。

旅館的設計師是素以簡約設計聞名的空間與家具設計大師服部滋樹，房間里幾乎不見一點和式風情，到處彌漫著簡約利落的北歐氣息，低調而洗練。客房格局陳設也極單純：主角，當然是讓我傾心許久、一整幅可觀覽茂密樹林與溪澗的落地大窗；正對著大窗的是一張茶幾與長沙發，沙發后并排兩張單人床，一旁有置物櫥柜與儲衣間；然后是浴室，從淋浴間打開玻璃門往外走，陽臺上是一方高懸于山谷河谷之上的半露天溫泉池，此外，再無其他。而這種北歐式的簡約，反而應和了日本文化中“禪”的意境，當一切減至極點時，才格外能夠使人心靜，拋開雜念，徹底融入并且安然徜徉其中。

日本溫泉旅館最大的魔力在于會讓人變懶，只想待在房間里，靠在窗前沙發上閱讀、聽音樂。而每每抬頭往窗外看去，映入眼簾的，便是滿滿一整窗觸手可及的蔥翠碧綠；每一望，便讓人心旌蕩漾。 雖已12月中，但依然幸運地抓住了秋天的尾巴。不但樹隙間仍可見紅黃殘葉叢叢點點，溪澗旁，更是整片的落葉鋪覆如紅毯。每天，黃昏的霞光中，在房間里舒服地泡過溫泉后，接下來，便是另一重頭戲，晚餐時間。

Arcana的餐點供應的是純粹西式的法國料理；就在開闊寬敞的挑高餐廳、吧臺形式的開放式廚房里，在住客的眼前，從頭到尾，劇場一樣活色生香地演示、呈現。廚師團隊的來頭也十分顯赫：由大阪頗知名、剛在2010年全新出版的《米其林餐飲指南 大阪·京都》中拿下米其林一星贊譽的法國餐廳“Lumiere”執掌，從食材、創作性、精致度以至酒單，都是頂級風范。有如此精美絕倫的美食，雖然置身在這完全西式的就餐氛圍里，卻仿佛更加貼近了日本溫泉旅館最精髓的部分，那就是拋卻一切雜想、雜欲、雜念，心無旁騖地沉醉在“食”與“泊”里，細嚼玩味，樂在其中。

地址：靜岡伊豆市湯島1662
??????? 交通：在東京成田機場搭乘成田Express電車到東京火車站，再轉搭新干線往三島，轉由伊豆箱根鐵道到修善寺，再換出租車即可抵達Arcana旅館。
??????? 價格：一泊二食的價格為5萬5000日元起。

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東京附近有個叫鬼怒川的地方，光聽名字便有種兇煞之氣，讓人畏懼且好奇。其實，這名字的來歷是因為當地有個地方名為“毛野川”，河流湍急，水勢兇猛，鬼見了都會生怒，鬼怒川由此得名。名字雖然兇險，但倘若查找任何和鬼怒川有關的資料，排在第一位的卻是那里的溫泉，經典形象便是兩個卡通的小鬼，一個紅色，一個藍色，手拉著手泡溫泉，那親切又新奇的表情非常可愛。初冬季節，漫天飄雪，我走出車門，第一眼便看到一個用陶器制作的小鬼昂然站在雪地里，這里便是傳說中的鬼怒川。

鬼怒川夢之季溫泉旅館里有大浴場也有房間里供住客泡的湯。雖說在這里預訂了一泊二食，但依然忍不住去湊大浴場的熱鬧。大浴場里池子夠大，空間夠寬闊，水蒸氣夠多，那種泡溫泉的氣氛更加濃烈。這里的女子大浴場有一個浪漫的名字“絹之夢”。雖然浴場分室外和室內兩個部分，但即使是室內的部分在設計上也充分考慮了展現外界景觀的功能，全景式的落地窗戶，把遠處的群山流水一并邀約入室。室外的露天溫泉有兩個大浴槽，純木制的浴槽里乳白色的泉水冒著泡泡，木頭在泉水浸泡下散發出獨有的香氣，一陣陣撲面而來。雖說是大浴場，但沒有人在溫泉里喧嘩，甚至聽不見竊竊私語，一路的舟車勞頓被這第一“泡”洗滌殆盡。30分鐘后躺在舒適的按摩椅上，再接下來就要品嘗廚師燒制的精美晚餐了。

泡過溫泉之后把生魚片放進嘴里的感覺是用多少語言都難以形容的，那么清甜，那么爽口。夢之季為客人準備的是京味“鄉村”料理，每一道菜都是由當地生產的有機蔬菜制作而成，海鮮也來自當地。蔬菜新鮮，生魚片甜甜嫩嫩、入口即化，一個多小時的用餐時間完全是味蕾的超級享受。

日本人習慣于吃完飯，再來第二泡。這第二泡當然要在自己的房間里享受。推開房門，榻榻米上一個小圓桌、兩個草墊子、一個花瓶、一支白花，簡潔、含蓄。玻璃門外是純木的長方形浴槽。夜涼如水，櫻花樹上落著殘雪，剛剛把身體沉浸到水里，一陣風吹來，天空中又飄起了雪花，我盡量只露出腦袋在水上，微風吹來，呼吸到的空氣清爽得幾乎能穿透身體。雪花點點，落在掌心里迅速變成水滴。這樣一個雪夜，沉醉在這樣一汪綿熱溫柔的泉水里，周圍是難以言傳的靜寂。浪漫，這兩個字所表達的意境就這么一點點，一滴滴地滲透到我的心里。

地址：櫪木縣日光市鬼怒川溫泉大原1021
??????? 交通： 在東京東武線淺草站乘坐特快列車120分到鬼怒川溫泉站，專線大巴5分鐘到達鬼怒川溫泉夢之季。
??????? 價格：一泊二食的價格為1萬2000日元起。

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