? ? 瓊海椰子船又稱“珍珠椰子船”。是瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。椰子船是用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”別名）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個(gè)別餐飲店作產(chǎn)品銷售。 如果你有機(jī)會來到海南，一定要嘗嘗這個(gè)椰子船，特別能體現(xiàn)出海南的特色，如果你喜歡這的話，不妨試著做一做，現(xiàn)在我就為你介紹一下椰子船詳細(xì)的做法。?

原料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）。 ?

制作：
? ? （1）糯米淘凈，浸泡數(shù)小時(shí)后濾去水分晾干待用。

? ? （2）取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時(shí)加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進(jìn)盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3—4小時(shí)，糯米熟透脹滿后取出。
? ? （3）待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。
? ? 怎么樣，做起來還算簡單吧？如果你也覺得不錯(cuò)的話，不如來海南旅游吧，嘗嘗這里地道的椰子船，一定別有一番風(fēng)味，那么就來加入我們的團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的品質(zhì)，不一樣的服務(wù)在等著你的到來，如果你有什么疑問可撥打我們24小時(shí)電話進(jìn)行咨詢。　

?