瑞士不大，但由于受境內多元文化的影響，瑞士的美食也是品種繁多，并按照語言分區，大體可以分為德語區，法語區和意大利語區，三個地區都有風格彼此迥異的特色美食，其中最具代表性的是法語區的奶酪火鍋（Cheese Fondue）和奶酪加土豆（Raclette），德語區的風味烤土豆條（Roesti），以及意大利語區的肉汁燴飯（risotto）等傳統意大利菜肴。自的飲食文化。奶酪火鍋和火烤干酪是瑞士最為著名的傳統菜肴，前者用溶化的奶酪制作而成，填充加熱，所以通常在冬天食用，后者則是在土豆或面包上澆上熔化的奶酪?；鹂靖衫沂且豢畛Ｒ姷募页２?，主要做法就是將圓形奶酪熔化后就著煮熟的土豆吃，再配以洋蔥等吃。


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