去過青島旅游的人一定對(duì)那里的美食念念不忘，的確，除了有山有海，還有許多歐陸風(fēng)格的各國建筑。但是，你一定不能錯(cuò)過的就是青島旅游的美食。
青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的青島宴席有一定的講究，常見的有"四一六"，"四二八"規(guī)格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節(jié)，春季和夏季是最好的季節(jié)，絕對(duì)讓你吃得再也不想吃肉。當(dāng)然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結(jié)果……（可想而知）。
青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言！
在小吃街可領(lǐng)略青島地方風(fēng)味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣。"劈柴院"位于中山路、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風(fēng)味，是美食家的天堂。
青島海鮮大餐等你來嘗鮮
到青島不能不吃海鮮。青島東部的云霄路美食街、麥島美食街海鮮薈萃，聚集著剛剛登陸的最生猛的蝦兵蟹將。
青島的經(jīng)典代表菜有：
肉末海參（青島菜館澳門三路17號(hào)；怡景樓海鮮大世界臺(tái)灣路8號(hào)）；
原殼鮑魚（青島菜館；青島陽光佳日酒店東海中路24號(hào)）；
青島沙灘蟹（香格里拉大酒店香宮）；
大蝦燒白菜（青島良友大酒店東海西路37號(hào)）；
酸辣魚丸、炸蠣黃（青島海島漁村大酒店云霄路46號(hào)）。
此外，青島西部的海鮮小吃也能讓你心花怒放，除了辣蛤蜊遍布青島，沿著中山路有谷香村的大蝦面、新亞的海涼粉、美達(dá)爾的烤魷魚，萬和春的排骨米飯、砂鍋全魚。
青島是一個(gè)移民城市，最早的移民據(jù)考證是明代來自云南，此后海內(nèi)源源不絕。由此中國八大系的菜肴也都如影隨形，翩翩而至，從東來順的涮羊肉、譚魚頭的火鍋到湘西土匪雞。此外，　　歐洲菜也是青島飲食焦點(diǎn)。早在20世紀(jì)初，青島已經(jīng)有地道法國餐廳、德國餐館了。上世紀(jì)、90年代以來，日韓料理在青島大行其道，御神戶（臺(tái)灣路6號(hào)）的三文魚壽司、景福宮（香港西路43號(hào)）的牛尾湯還是很有味道的。
十大青島特色小吃打造青島版"滿漢全席"
1、辣炒蛤蜊
特點(diǎn)：剛?cè)肟诓辉趺蠢保蔽吨饾u滲透，很有回味
2、海菜涼粉
特點(diǎn)：自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味
大廚推薦：用米醋調(diào)拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性
3、烤肉串（魷魚）
特點(diǎn)：色香味美、肉嫩、有"咬頭"價(jià)
大廚推薦：烤魷魚貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生
4、醬豬蹄
特點(diǎn)：燉了多年的老醬湯又濃又香
大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩
5、鲅魚水餃
特點(diǎn)：味道奇鮮，餃子餡很有彈性
大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會(huì)有不同味道
6、三鮮鍋貼
特點(diǎn)："皮子"結(jié)得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴里又香又不油膩才是最佳
大廚推薦：真正的好鍋貼進(jìn)盤時(shí)應(yīng)該倒著放
7、菜名：白菜肉包
特點(diǎn)：鮮味可口、久吃不膩
大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨(dú)特
8、海鮮鹵面
特點(diǎn)：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗
大廚推薦：家中烹調(diào)時(shí)如果沒有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面
9、雞湯餛飩
特點(diǎn)：口味鮮而不膩，味道純正價(jià)格：4-6元左右大廚推薦：加入香菜后口感更佳
10、排骨米飯
特點(diǎn)：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳
今天小編給大家?guī)淼那鄭u旅游美食攻略，說不定能對(duì)你的青島之行有所幫助?？赐旰?，你也許會(huì)迫不及待帶上行李去青島旅游，大吃大喝飯飽酒足！
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