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赤坎古鎮有什么美食?

深圳海外國旅 2014年01月14日 17:30
赤坎古鎮美食介紹馬岡瀨粉中秋佳節,馬岡、龍勝各家各戶都有吃瀨粉的風俗習慣,因其地方做的瀨粉風味獨特而傳至周邊鄉鎮。馬岡瀨粉呈圓絲狀,潔白,直徑3—4毫米,鮮美可口,口感韌滑、較爽。……

問題:提問:不離不棄純屬童言無忌

我要去赤坎古鎮逛逛,請問那里有什么好吃的啊?

回答:回答:粑粑

赤坎古鎮美食介紹

馬岡瀨粉

中秋佳節,馬岡、龍勝各家各戶都有吃瀨粉的風俗習慣,因其地方做的瀨粉風味獨特而傳至周邊鄉鎮。馬岡瀨粉呈圓絲狀,潔白,直徑3—4毫米,鮮美可口,口感韌滑、較爽。食法是用冷水浸2—3小時后煮食,可加入各種湯水或醬油、花生油拌勻。

豬仔薯(干)


主要產于蒼城鎮潭碧,有200多年的種植歷史,攀援莖,塊根肉質嫩白,品質佳。甚有清暑、潤喉、去積滯的功效。切片曬干,可煮糖水,口感甘涼,亦可配豬骨熬湯佐膳。

赤坎鴨粥


烹制鴨粥要選用上等精米外,在鴨的選用上考究鴨齡、肥瘦均應適中,以保證肉質鮮嫩。烹制時將精米放入水中熬煮,待將熟時再把半熟的鴨肉放入同煮,直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味,口感清爽,老少皆宜。

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