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Naan

由于尼泊爾是個觀光國家，加上位于印度和西藏的交界地帶，尼泊爾的飲食文化可說是非常多樣，加德滿都的塔美爾區（Thamel）幾乎可以找到各國美食，不過最能貼近尼泊爾的常民生活的，我想還是路邊的小吃攤吧。

抵達加德滿都的第一晚我們四個人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃來晃去，后來不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜，侍者建議我們點印度哈辣雞（Tandoorie Chicken），另外又點了印度烤餅（Naan）及一種紅咖哩（curry）叫做Chicken Tikka Masala，這一吃之下驚為天人，印度菜真不愧是世界美食啊！難以忘情的我們在歸國前一晚又再度光臨，因為血拼的結果大家所剩無幾，于是帶著計算器，硬是擠出身上的最后一分錢，一定要再吃一只哈辣雞全雞（375 Rs），才甘心回家。

加德滿都的塔美爾區（Thamel）

在山上的時候常跟著挑夫向導吃一種Dal bhat，除了白米飯以外，還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些腌漬的小菜，吃法是將配菜用右手混到飯里“?X一?X”，這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。 如果吃膩了Dal bhat，可以吃炒面（fried noodle）或西藏餃子（momo），momo有各種煮法，蒸的、炸的還有湯的，早餐我一般叫煎蛋餅（omelet），每家的做法不一，在See You Lodge還有吃過一種口味像甜甜圈的西藏面包（Tibetan bread），不過不管在哪吃，都要等很久。