世界上有三大菜系，分別是中國菜系、法國菜系以及土耳其菜系，而法國菜系是起源于意大利的，法國菜作為西餐的經典，其很多飲食烹飪方式都是來自于意大利，因此意大利的美食也被稱為是西餐之母。前來意大利旅游，自然是要品嘗一下意大利的各種美食了。
  意大利面：這是最具有代表性的意大利美食，雖然叫做面，但是其樣式也是非常多的，除了大家常見的粉狀的意大利面之外，還有顆粒狀的，空心的，空心的就是意大利通心粉了。意大利面在制作的時候主要材料是面粉以及雞蛋，但是如今為了豐富顏色以及增加營養價值，意大利面中會加入番茄汁以及菠菜汁等等，所以呈現出了紅色、綠色。意大利面的精華就在于醬料了，一般來說醬料的主要材料有火腿、蛤蜊、奶酪、魚絲、鮮筍、蘑菇、洋蔥、青豆等等，再加上各種香料炒制而成，什么味道的都有。

  披薩餅：這也是一道意大利非常出名的美食。如今披薩已經遍布了中國的大街小巷，成為一道方便快捷的美食。意大利的披薩非常的美味，重點是在餡料上，一般來說是加入了洋蔥、豬肉、牛肉、茄子等等，里面會加上奶酪以及番茄醬，最后奶酪能夠拉絲。這里的披薩還會加上橄欖絲，能夠更好的提出食材的鮮味。意大利的披薩店有很多，基本上沿著一條道走下去，你都能夠找到一家好吃的披薩店。

  意大利米飯：意大利這里也是有米飯的，而且這里的米飯味道非常的好。意大利的米飯并不是蒸熟的，而是經過了炒以及燜兩個步驟。先是把大米以及洋蔥丁以及牛油一起翻炒，使得每一粒大米都包裹上牛油，之后加入葡萄酒，最后燜熟之后葡萄酒的味道也會滲入到米飯之中；除此之外，還可以是使用豌豆、青菜與大米翻炒，最后加入肉湯。這樣制作出來的米飯非常的入味，即使不用配菜也非常的好吃。

  意大利腸：意大利這里的腸有著自己的風格，樣子非常的直，也十分的長，仿佛是我國使用的搟面杖。意大利腸的外面是白色的，是一層白色的霉狀物，里面是紅色的，切開之后會有一股香味飄散出來。意大利腸與德國香腸之間也有聯系。
  意大利飲品：有了如此多的美食，那么搭配什么飲品呢？最常見的就是葡萄酒了，除此之外還有咖啡、巧克力等。


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