糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用時拌和酥油茶用手捏成團吃，也可調(diào)以鹽茶、酸奶或青稞酒。與酥油茶一起搭配，別具一番風味。北京青年旅行社介紹一下這個西藏旅游不能錯過的美食。
 
糌粑是藏族的主食，食時把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴里送。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。

糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解決一點茶水就行了，用不著生火做飯。把糌粑倒進一個叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。
 
西藏美食糌粑食用方法
食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌后即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食欲感；漢族食用糌粑時，如果沒有酥油茶，可用豬化油或熟清油代替，再加開水和白糖攪拌即可食用。無論采用哪種方法，攪拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，應少食多餐，這樣才有利于消化吸收。點擊查詢更多旅游攻略。